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Metodologías de producción

Metodologías de Producción

¿Cuántos tipos existen? 

Aumentar el rendimiento de una empresa es un factor sumamente necesario para incrementar las ganancias brutas y mantener la competitividad dentro del mercado, independientemente de la magnitud del proceso productivo.

En general, la productividad de una compañía depende principalmente de la combinación de una serie de elementos, relacionados con procedimientos de fabricación, empleados y maquinaria. Por lo tanto, es importante impulsar la mejora de todas estas áreas por medio de diferentes metodologías de producción.

Tipos de metodologías de producción

El desarrollo de la productividad empresarial conlleva a la aplicación de una serie de métodos destinados a la mejora de los procesos productivos. Conocidas principalmente como metodologías de producción, estas se encargan por medio de diferentes técnicas de impulsar a las organizaciones a cumplir sus objetivos y mejorar su prestigio en el mercado. 

Entre las diferentes clases de metodologías se encuentran:

Método Kaizen

El término Kaizen proviene de dos palabras japonesas: Kai, que significa “mejora” y Zen, traducido como “buena”. Así pues, esta metodología se dio a conocer como “mejora continua”.

Este método se basa en establecer pequeños cambios diarios dentro de la compañía para que generen grandes mejoras a lo largo del tiempo. Por lo tanto, Kaizen funciona eliminando los procesos de trabajo catalogados como excesivamente difíciles y reduciendo cualquier desperdicio.

Se trata de una práctica empresarial que tiene gran éxito en el momento en que todos los empleados - hasta el CEO- trabajan en equipo para incentivar la mejora de las áreas y así dar sugerencias basadas en sus experiencias y observaciones. 

Además, desde el principio este intercambio de sugerencias son bienvenidas positivamente, por lo que no existen consecuencias negativas para los trabajadores. Al contrario, son recompensados por la compañía al realizar cambios que mejoren su área de trabajo.

Método Lean y Agile

Las metodologías ágiles permiten a las empresas trabajar en el desarrollo de proyectos de forma flexible, adaptable y rápida. A diferencia de los modelos tradicionales de gestión de proyectos, en el que los productos se desarrollan en ámbitos bien definidos, la metodología Lean y Agile permiten a los equipos de trabajo que participan en los procesos hacer frente a imprevistos y realizar cambios antes de que se complete el proyecto, lo que garantiza una entrega más cualificada en menor tiempo.

Método Agile

Es una metodología que propone dar respuestas rápidas a las necesidades del cliente, aplicando cambios en el proceso de ser necesario. Esto debido a que los cambios se consideran bienvenidos para las empresas siempre y cuando proporcionen valor al cliente.

Por lo tanto, cumple su función a la perfección como método ágil al insertar productos en el mercado con altos niveles de rapidez y de satisfacción en el cliente.

Así pues, el objetivo principal de Agile es mantener o crear la interacción entre el cliente y el equipo de desarrollo, de modo que sea posible validar, evaluar y reevaluar constantemente todos aquellos detalles que tienen lugar en la fabricación del producto final.

Metodologías de Producción planificación en equipo

Método Lean

Nace del Sistema de Producción Toyota, proponiendo a las empresas reducir los costos de producción para obtener productos de gran calidad en el menor tiempo posible.

Se trata de un método ágil, el cual determina que para el desarrollo de cualquier proyecto o artículo es primordial el uso de recursos únicamente necesarios,  haciendo que sea posible reducir el desperdicio durante el proceso de fabricación que no aporta valor a los ojos del cliente.

De esta manera, al mismo tiempo en que se reducen los desperdicios, es posible también impulsar la mejora continua de todos los procesos. Como resultado, el método Lean ofrece beneficios como la reducción de los costos, el aumento de la productividad, la reducción de la complejidad de tareas y el incremento de la competitividad.

Método 5S: organizar, limpiar y conservar el espacio de trabajo

Esta clase de metodología está estrechamente relacionada con el mantenimiento del espacio de trabajo limpio y organizado. El término proviene de las palabras japonesas seiton -limpieza-, shitsuke -disciplina-, seiso -limpieza-, seiri -uso- y seiketsu -higiene-.

De modo que, cuando las compañías aplican esta metodología aseguran una serie de beneficios:

  • Todos los suministros e instrumentos de trabajo innecesarios serán eliminados del espacio de trabajo.
  • Todos los instrumentos necesarios para la realización de actividades de trabajo tendrán posiciones específicas en el área.
  • Permite la limpieza en los espacios de trabajo a medida que se realicen actividades.
  • Aplicación constante de métodos de organización y limpieza.

Método Just in Time

El método Just in Time se traduce al inglés como Justo a tiempo. Se trata de un sistema que posee el objetivo de producir la cantidad exacta de un artículo, según sea la demanda, de manera rápida y sin la necesidad de formar existencias.

Esto con el fin de hacer que el producto llegue a su destino en el instante adecuado, cumpliendo con su nombre Just in Time.

Por lo tanto, esta metodología posee un gran impacto en la cadena de producción de la empresa, pues se encarga de asignar la cantidad adecuada de materia prima a un producto en particular dentro de un tiempo determinado.

El principal beneficio de Just in Time es la agilidad con la que el proceso y la reducción de los de inventario son realizados, teniendo un gran impacto en los resultados obtenidos de toda la cadena de producción. 

Además, el proveedor se encarga de hacer entrega de las materias primas en pequeñas cantidades, por lo que el flujo continuo de la entrega permite que el proceso de fabricación del producto sea aún más rápido. En consecuencia, el espacio de almacenamiento es optimizado.

Metodologías de Producción asignación de tareas

Método moSCoW

La metodología por excelencia para priorizar las etapas y tareas que tienen lugar en la empresa. Para comprender el trabajo realizado por MoSCoW es necesario tener en cuenta que la gestión de un proyecto suele estar basada en administrar aquello que se hará -o no- en un momento determinado. Así pues, en el momento en que no se establece una prioridad, los proyectos podrían convertirse rápidamente en un desastre, en el cual el más importante será ejecutado, pero esto no significa que sea por el bien del proyecto.

De modo que, es necesario un enfoque diferente y por esto existe el método MosCoW, para gestionar y definir las tareas y requisitos de un proyecto. Así, es posible determinar aquello que es -o no- esencial para los procesos que tienen lugar dentro de la empresa. De igual manera, esta metodología permite a la compañía asegurarse de que ha llegado a conclusiones correctas sobre cuáles son las prioridades para cada requisito del proceso.

En otras palabras, MosCoW es una técnica de establecimiento de prioridades que son usadas en la gestión de proyectos, el desarrollo de programas informáticos y el análisis empresarial, esto con el fin de que todos los interesados lleguen a una especie de entendimiento común sobre la importancia de cada propuesta atribuida a cada requisito.

El término MoSCoW es un acrónimo inglés derivado de la primera letra de cada una de las siguientes cuatro categorías:

  • Must Have (Debe tener)
  • Should Have (Debería tener)
  • Could Have (Podría tener)
  • Won’t Have (No lo tendré)

En este sentido, el orden de importancia de las tareas sigue un orden descendente, en el que los Must Have son los más relevantes y los Won't Have los que pueden dejarse para más tarde.

Método POLCA

El método POLCA debe su nombre a un conjunto de siglas en inglés para Paired. Esta es una variante de Kanban -otro tipo de metodología de producción-, que tiene el objetivo de ayudar a las industrias que bajo los requerimientos de sus clientes deben fabricar diversos artículos de diferentes tipos según sea la demanda.

Es un sistema que genera diversas divisiones en células de carácter multidisciplinario y flexible, que implementa tarjetas para organizar las actividades laborales. Razón por la cual, está dirigido exclusivamente a la producción de aquellas empresas que no generan pulls ni stocks.

Tiene el objetivo de generar la regulación del flujo de fabricación para garantizar la regularidad propia de los productos en relación al ritmo de los pedidos de manera automática y sin que sea necesario que el proceso se vea implicado con la intervención humana. Así pues, es un método que a raíz de ello permite producir un pedido en caso de que existan colas de espera. Esto a la misma vez en que reduce el tiempo estipulado del proceso.

Entre los beneficios de aplicar la metodología POLCA en una empresa se encuentran:

  • Incentiva la mejora de la planificación de la actividad de la compañía y sus procesos de fabricación. Con esto, es posible manejar con mayor precisión la demanda prevista a corto y medio plazo. Una vez obtenido los resultados, la empresa puede añadir o eliminar tarjetas del método POLCA, esto con el fin de adaptar sus procesos de producción y actividades según la demanda requerida por los clientes.
  • Implementando esta metodología de producción, las empresas pueden mantener bajo control los stocks al mismo tiempo en que los limitan. Esto es posible porque todos los procedimientos están coordinados entre sí, de modo que interactúan por medio de un número límite gracias a las tarjetas que ofrece este sistema.
  • Una ventaja de este método es que se centra principalmente en aquellos artículos personalizados, pues es una aplicación dirigida para las empresas que ofrecen a sus clientes este tipo de artículos o diferentes productos de diversas clases.
  • Permite ejercer  un mayor control en la fabricación de productos, pues en este sistema los trabajadores tienen la opción de hacer entrega del resultado semiterminado relacionado con actividades laborales al día siguiente, esto en caso de se les haya dado permiso. De esta manera, el sistema POLCA  consigue un mejor control del proceso de fabricación y  una mejor coordinación entre los trabajadores.

Método SCRUM

Una metodología ágil para la planificación y gestión de proyectos de software. Dentro de este sistema, los proyectos son divididos en ciclos -usualmente mensuales- conocidos como sprints. Un sprint representa una caja de tiempo dentro de la cual debe ser ejecutada un conjunto de actividades.

Es decir que, las metodologías de desarrollo de software están divididas en iteraciones, denominadas sprints -en el caso de Scrum-.

Metodologías de Producción Reunión SCRUM

Los sprints

Con estos instrumentos, las actividades que serán implementadas en un proyecto serán mantenidas en un especie de lista, conocida comúnmente como Product Backlog, el cual funciona de la siguiente manera: 

Al comienzo de cada sprint se celebra una reunión de planificación en la que el propietario del producto se encarga de priorizar aquellos elementos de atraso mientras que el equipo asume el papel de seleccionar aquellas actividades que se llevarán a cabo durante el sprint inicial. Luego, las actividades asignadas en este sprint se transfieren del Product Backlog al Sprint Backlog.

De forma que, cada día en un sprint, el equipo de trabajo tiene una reunión -usualmente por la mañana- conocida como Daily Scrum. Esto con el objetivo de difundir el conocimiento sobre lo realizado en el día anterior y así priorizar las actividades laborales del día que inicia e identificar los impedimentos que podrían surgir a lo largo del proceso de producción.

Una vez realizado este procedimiento, al final del sprint, el equipo se encarga de presentar aquellas características  implementadas en la reunión de revisión. Por último, se realiza una retrospectiva del sprint y así el ciclo se reinicia. 

En general, la metodología Scrum se resume a:

  • Un marco simple para trabajar con proyectos complejos, desarrollado por Jeff Sutherland y Ken Schwaber
  • Un sistema que forma parte de los métodos ágiles y que es usado principalmente por desarrolladores de sistemas y de softwares.
  • Una metodología que permite mejorar el trabajo en equipo y seguir la evolución del producto, centrándose siempre en la calidad de la producción y los plazos de entrega.
  • Un sistema de trabajo a partir de pequeños ciclos de actividades dentro de un proyecto.

Cuanto mayor sea la productividad, mayor será la facturación de la compañía. Por lo tanto, a medida que el hábito de implementar metodologías de producción  se incorporan en el proceso de fabricación de la empresa, estas estarán más cerca de llegar a sus objetivos propuestos.

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